Salada Crocante – Imagem Meramente Ilustrativa
Ainda não preparou o cardápio para as festas de fim de ano?
Que tal uma receita de salada diferente?? Anota aí!!
Salada crocante
Ingredientes:
Mix de Folhas Verdes (escolha 3 tipos de folhas de sua preferência)
1 cenoura inteira média (crua)
1 xícara de grão de bico cozido
4 tomates cereja
4 damascos secos
3 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de cebolinha
10 castanhas-de-cajú torradas (sem sal)
1/2 iogurte desnatado natural
1 colher (sopa) de azeite de oliva (extra virgem)
1 colher (sobremesa) de mel
Preparo:
- Higienize os legumes, misture em uma tigela grande o mix de folhas em tiras com a cenoura ralada, o grão de bico, o tomate cereja e os damascos picados;
- Misture o iogurte com o azeite e o mel e tempere a salada com esse molho.
- Acrescente castanha-de-cajú e salpique a salsinha e a cebolinha picada.
Mantenha sobre refrigeração até o momento de servir.
Rendimento 4 porções
